
Caviste
Emploi Agriculture - Sylviculture
Préhy, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un(e) Caviste en CDI pour le 1er octobre Sous la responsabilité du chef de cave, vous aurez en charge de : Travail en Bio et Biodynamie. - La Réceptions de raisin, moût, vin - Utilisation des pressoirs - Validation de réception citerne (qualité, quantité) - identification des défauts / déviances et qualité, typicité - Suivi des fermentations, collage, assemblage, soutirage, filtration... - Respect des dosages, - Connaissance des travaux de cave et matériels utilisés - Entretien du matériel (nettoyage, maintenance 1er niveau) - Gestion des stocks d'intrants, inventaire. Formation interne possible